Bio- und Fairtrade Town Witzenhausen
Den Titel Biostadt
trägt die Gemeinde in der Modellregion Ökolandbau Werra-Meißner-Kreis seit 2017. Das Thema hat für die Region aber schon seit Jahrzehnten Bedeutung und Tradition!
Die Ziele der Biostadt Witzenhausen liegen in der Schaffung von ökologischen Lebensräumen, der Ausweitung von ökologischer Warenwirtschaft und der Bildung für eine nachhaltige Entwicklung.
Hinweis: Kaufen, probieren und genießen Sie am letzten Dienstag im Monat von 16.00 Uhr bis 20.00 Uhr auf dem Bio-Feierabendmarkt ein vielfältiges Angebot an Bio-Spezialitäten. In gemütlicher Atmosphäre bieten auf dem Marktplatz zahlreiche bekannte und neue Bio-Produzenten der Ökomodellregion Nordhessen ihre Waren von April bis Oktober einmal im Monat zum Feierabend.
Fördern von ökologischem Handeln
Diese werden seit 2018 tatkräftig von der KEPOL (Stelle für kommunale Entwicklungspolitik) der Servicestelle Kommunen in der Einen Welt (kurz: SKEW) unterstützt. Zudem kann sich die Stadt Witzenhausen seit Frühjahr 2020 auf einen kompetenten Wirtschaftsförderer verlassen.
Ökologische Agrarwissenschaften
„Klein aber fein“, lautet hier das Motto: Seit über 40 Jahren wird ein besonderer Wert auf die systemaren Beziehungen zwischen Boden, Pflanze, Tier, Mensch und Technik gelegt; über 1.000 Studierende setzen sich mit der Agrarforschung auseinander. Die Orientierung ist dank englischsprachigen Masterstudiengängen und Lernenden aus aller Welt sehr international.
Entdecken Sie
Witzenhausens Bioprodukte
Bio, regional, sinnvoll – das Wichtigste auf einen Blick
Sind Bio-Produkte teurer?
Teilweise – ja. Die Preise liegen oft etwas höher, weil strengere Richtlinien eingehalten werden müssen.
Sind Bio-Produkte gesünder?
Bio-Lebensmittel werden ohne Pestizide und ohne vorbeugende Antibiotika produziert. Dadurch sind sie weniger belastet. Entscheidend bleibt aber eine abwechslungsreiche, frische Ernährung.
Warum regionale Lebensmittel?
Kurze Wege bedeuten weniger Emissionen und stärken Betriebe vor Ort. Werden Bio und Regional kombiniert, verstärken sich die Vorteile gegenseitig.
Unsere Ziele
• Mehr ökologische Lebensräume in Stadt und Flur schaffen: kommunale Flächen nachhaltig verpachten, planen und pflegen.
• Bio-Regionale Produkte stärker in Kitas, Schulen und der öffentlichen Beschaffung einsetzen.
• Nachhaltigkeit sichtbarer machen: „bio, fair & regional“ in der ganzen Stadt fördern.